જો તમારે સો વર્ષ જીવવું હોય તો આજથી જ બીન્સ ખાવાનું શરૂ કરો. તાજેતરના સંશોધનમાં આ વાત સામે આવી છે. એમજીએમ મેડિકલ કોલેજ અને હોસ્પિટલના ડાયેટિશિયન અનુ સિન્હાએ જણાવ્યું કે લાંબું જીવન જીવવા માટે સારો આહાર લેવો અને સ્વસ્થ રહેવું જરૂરી છે. કાળજીપૂર્વક ખાનારા લોકોમાં મૃત્યુદરમાં 17 ટકા અને હૃદયરોગથી મૃત્યુમાં 28 ટકા સુધીનો ઘટાડો થયો હતો. અનુ સિન્હાએ કહ્યું કે તાજેતરમાં અમેરિકન સંશોધકોએ દીર્ધાયુષ્ય અને ચોક્કસ વ્યક્તિ વચ્ચે મજબૂત સંબંધો શોધ્યા છે. બીન્સને લાંબા આયુષ્યનું રહસ્ય માનવામાં આવે છે. ગ્રીન બીન્સ ઉપરાંત, રાજમા અને ચણા પણ બીન્સની શ્રેણીમાં આવે છે.
તમે પણ બીન્સના ફાયદાઓ જાણો : સંશોધકોએ વિશ્વના બ્લૂ જીન્સના ભાગનો અભ્યાસ કર્યો. જ્યાં લોકો ઓછામાં ઓછા સો વર્ષ જીવે છે. આ લોકોના આહાર અને જીવનશૈલીમાં ઘણી સમાનતા જોવા મળી છે. આ સામાન્ય વસ્તુઓમાંની એક બીન્સ છે. આહાર સિવાય, આ વિસ્તારના લોકો અતિશય હલનચલન, લક્ષ્ય બનાવીને કામ કરવુ અને થોડા પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ પીવા જેવી આદતોનો સમાવેશ કરે છે. આ લોકો લીલા બીન્સ અને શાકભાજી ખાવા પર વધારે ભાર મૂકે છે.
આખરે બીન્સ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? : બ્લુ જોન્સના લોકો દરરોજ લગભગ એક કપ બીન્સ ખાય છે. બીન્સ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોય છે અને તેમાં કોઈ ચરબી નથી હોતી. જેરોન્ટોલોજિકલ સોસાયટી ઓફ અમેરિકાના જણાવ્યા મુજબ, ફાઇબરનું પૂરતું સેવન લાંબા અને સ્વસ્થ જીવન સાથે સંકળાયેલું છે. તે ડિપ્રેશન, હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ અને ડિમેશિયાનું જોખમ ઘટાડે છે. કઠોળમાં પોલિફેનોલ્સ તરીકે ઓળખાતા મજબૂત એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે, જે આરોગ્ય જાળવવા સાથે વય વધારવાનું કામ કરે છે. તે હૃદય સંબંધિત રોગોને ઘટાડે છે.
આ રીતે આહારમાં બીન્સનો સમાવેશ કરો : સંશોધકોના મતે બીન્સના ઘણા પ્રકાર હોય છે. ગ્રીન બીન્સ ઉપરાંત, તેઓ કાળા રાજમા અને લાલ રાજમના રૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. વધુ પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટી ઓક્સિડન્ટ્સ માટે બીન્સને તમારા આહારમાં સામેલ કરવો જોઈએ. તેને શાક, સલાડ અથવા સ્મૂધી તરીકે પણ લઈ શકાય છે.
