પપૈયું એક અદ્ભુત ફળ છે જે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ રહે છે. આ ફળ કાચુ અને પાકું બંને રીતે ખાવામાં આવે છે. કાચા પપૈયાને શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે, જ્યારે પાકેલા પપૈયાને ફળ તરીકે… આ ફળ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે જે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. પપૈયાનો મીઠો સ્વાદ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તે અનેક રોગોને પણ મટાડે છે. પપૈયામાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ તો, તેમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, આ ફળ કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે. જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલ ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, ત્યારે તે રક્ત પુરવઠામાં વિક્ષેપ પાડે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. ભારતીય યોગ ગુરુ, લેખક, સંશોધક અને ટીવી વ્યક્તિત્વ ડૉ. હંસા યોગેન્દ્ર કહે છે કે પપૈયું પેટ માટે દવા છે. પપૈયામાં હાજર પેપેઇન એન્ઝાઇમ કબજિયાત જેવી પાચન સમસ્યાઓની સારવાર કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને ક્રોનિક કબજિયાત પણ મટે છે.
તેનું સેવન કરવાથી આંતરડામાં જમા થયેલ ગંદુ મળ બહાર નીકળી જાય છે. પપૈયામાં બે ઉત્સેચકો હોય છે, એક પપેન અને બીજું કાયમોપેન. બંને ઉત્સેચકો પ્રોટીનને પચાવે છે, એટલે કે તેઓ પાચનમાં મદદ કરી શકે છે અને બળતરાને નિયંત્રિત કરી શકે છે. કબજિયાત અને પાચન સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે લીંબુ સાથે ચાટ બનાવીને પપૈયાનું સેવન કરી શકો છો. પપૈયામાં હાજર પેપેઈન અને કીમોપેપેઈન બંને બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી હાર્ટબર્ન ઓછું થાય છે અને પેટના દુખાવામાં રાહત મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત
વિટામિન સીથી ભરપૂર પપૈયાનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. તેનું સેવન શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરલ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પપૈયામાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની માત્રા વધુ હોય છે જે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે.
કબજિયાત દૂર
ફાઇબરથી ભરપૂર પપૈયાનું સેવન કરવાથી મળ ઢીલો થાય છે જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. દરરોજ 250 ગ્રામ પપૈયા ખાવાથી શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર મળે છે જે કબજિયાત દૂર કરે છે.
બોડી હાઇડ્રેટેડ
પપૈયામાં પુષ્કળ પાણી હોય છે જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ફળ ઉનાળાથી શિયાળા સુધી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ફાઇબર અને પાણીનું આ મિશ્રણ પેટ માટે વરદાન સાબિત થાય છે.
આ ઉપરાંત કાચા પપૈયાની ચટણી ઘણી ગુણકારી હોય છે, જેના માટે 1 છીણેલું કાચું પપૈયું, 1 જીણી સમારેલી ડુંગળી સાથે 5-6 કળી લસણ, 2-3 લીલા મરચાં, થોડુ છીણેલુ આદુની જરૂર પડે છે. તેને બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને રાઈના દાણા ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. તેમાં છીણેલું પપૈયું, લીંબુનો રસ, મીઠું અને ધાણાજીરું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપે ૨-૩ મિનિટ સુધી થવા દો. ચટણીને ઠંડી કરો અને પીરસો.
(Disclaimer: ઉપરોક્ત માહિતી માન્યતા અને જાણકારીઓ પર આધારિત છે, ગુજ્જુરોકસ આની પુષ્ટિ કરતુ નથી.)
