દાળ અને ભાતનું નામ સાંભળતા જ મોટાભાગના ભારતીયોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે, કારણ કે ઘરની સાદી દાળ હોય કે રેસ્ટોરન્ટની ખાસ દાળ, તેનો સ્વાદ દરેકને પસંદ આવે છે. સામાન્ય રીતે દાળને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લસણ, જીરું, હિંગ અને લાલ મરચાનો તડકો લગાવવામાં આવે છે, પરંતુ દુબઈમાં હવે દાળમાં ૨૪ કેરેટ સોનાનો તડકો લગાવવામાં આવી રહ્યો છે. હાલમાં સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો ખૂબ જ ઝડપથી વાયરલ થઈ રહ્યો છે, જેમાં દુબઈમાં રહેતા ભારતીય યુગલ નિમ્મી અને પ્રિન્સ આ શાહી દાળનો સ્વાદ લેતા નજરે પડી રહ્યા છે. આ અનોખી ડિશને જોઈને યુગલ પણ આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયું અને તેમણે લખ્યું કે આવી શાહી ચીજ ફક્ત દુબઈમાં જ જોવા મળી શકે છે. ભારતીય સ્વાદ અને દુબઈની ભવ્યતાના આ અનોખા સંગમે ઈન્ટરનેટ પર ખાવાના શોખીનોનું ધ્યાન પોતાની તરફ ખેંચી લીધું છે.
72 કલાક સુધી ઘીમાં રાખવામાં આવે છે સોનું
વીડિયોની શરૂઆતમાં શેફ આ ખાસ દાળ બનાવવા પાછળની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા અને કહાની જણાવે છે. તેઓ કહે છે કે આ ગોલ્ડન તડકો તૈયાર કરવા માટે 24 કેરેટ શુદ્ધ સોનાને સાફ કરેલા ઘી (ક્લેરિફાઇડ બટર) માં લગભગ 72 કલાક સુધી પલાળીને (ઇન્ફ્યુઝ કરીને) રાખવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આ ખાસ તૈયાર થયેલા સોનાના મિશ્રણને ગરમાગરમ દાળની ઉપર રેડીને તડકો લગાવવામાં આવે છે અને મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે.
ખજાનાના બોક્સમાં થાય છે શાહી રજૂઆત
આ દાળને ટેબલ પર પીરસવાની રીત પણ કોઈ સામાન્ય વાનગી કરતાં તદ્દન અલગ અને શાહી છે. તેને કોઈ સાધારણ વાસણમાં લાવવાને બદલે એક કિંમતી ખજાનાની જેમ ખાસ પ્રકારના બોક્સમાં મૂકીને મહેમાનોની સામે રજૂ કરવામાં આવે છે. શેફ જણાવે છે કે દાળ ભલે સંપૂર્ણપણે ભારતીય વાનગી હોય, પરંતુ તેઓ તેમાં દુબઈનો ખાસ શાહી અંદાજ ઉમેરવા માંગતા હતા, તેથી તેમણે આ ખજાના જેવી દાળમાં 24 કેરેટ સોનાનો ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો.
શેફ રણવીરની રેસ્ટોરન્ટમાં મળે છે આ અનોખી વાનગી
દુબઈની આ ચર્ચિત અને અનોખી વાનગી જાણીતા શેફ રણવીરની રેસ્ટોરન્ટ ‘કશ્કન’ (Kashkan) માં પીરસવામાં આવી રહી છે. અહીં આવતા ખાવાના શોખીનોને પરંપરાગત ભારતીય દાળના સ્વાદની સાથે દુબઈની લક્ઝરીનો અનોખો અનુભવ પણ મળી રહ્યો છે. વીડિયોમાં શેફ રમૂજી અંદાજમાં એમ પણ કહેતા સંભળાય છે કે અત્યાર સુધી લોકો સોનું માત્ર પહેરતા આવ્યા છે, પરંતુ અહીં તેમને સોનું ખાવાનો અનોખો મોકો પણ મળી રહ્યો છે.
View this post on Instagram
સોશિયલ મીડિયા પર યુઝર્સની મિશ્ર પ્રતિક્રિયા
એક તરફ જ્યાં ઘણા લોકોને આ ગોલ્ડન દાળનો આઈડિયા ખૂબ જ રસપ્રદ અને અનોખો લાગ્યો છે, ત્યાં બીજી તરફ સોશિયલ મીડિયા પર અનેક યુઝર્સે આ પ્રયોગની જરૂરિયાત પર સવાલો પણ ઉઠાવ્યા છે. એક યુઝરે પૂછ્યું કે દાળમાં સોનું નાખવાથી આખરે શું ફાયદો થશે, જ્યારે બીજા એક યુઝરે રમૂજી અંદાજમાં લખ્યું કે સોનાનો તડકો દાળમાં નાખવાને બદલે તેમને અલગથી જ આપી દેવો જોઈએ. એકંદરે, 24 કેરેટ સોનાના તડકાવાળી આ દાળે ઈન્ટરનેટ પર એક નવી ચર્ચા જગાવી દીધી છે.
