ગળ્યું ખાવાનું કોને ના ગમે ? પરંતુ ગળ્યામાં શું ખાવું તે સૌનો પ્રશ્ન હોય છે. એવી જ એક ગળી વસ્તુ છે, બોમ્બેનો આઈસ હલવો, આ હલવો દરેકને ભાવે છે, પરંતુ કેવી રીતે બનાવવો તે કોઈને ખબર નથી હોતી, પરંતુ હવે ચિંતા ના કરો, આજે અમે તમને ઘરે જ બોમ્બેનો હલવો કેવી બનાવી શકાય તેના વિશે એકદમ સરળ રેસિપી જણાવીશું. ચાલો જોઈએ એકદમ સરળ રીત..
બોમ્બેનો આઈસ હલવો બનવવા માટેની સામગ્રી:
- 1 કપ દૂધ
- 1/2 કપ સોજી
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ ઘી
- 1 ચમચી ઈલાયચી પાવડર
- જરૂરિયાત પ્રમાણે બદામ અને પિસ્તા (પાતળા કાપેલા-કતરન)
બોમ્બેનો આઈસ હલવો બનવવા માટેની રીત :
- દૂધની અંદર સોજી નાખીને 10 મિનિટ સુધી રાખી મુકવો.
- હવે ગેસ ઉપર સોજી અને દૂધ એક પેનમાં નાખીને ધીમી આંચ ઉપર પકાવવું તેને વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કર્યા બાદ એમાં ખાંડ ઉમેરો.
- થોડીવાર બાદ તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખો અને થોડું થોડું ઘી નાખીને હલાવતા રહેવું.
- આ મિશ્રણને સતત હલાવતા રહેવું અને આ દરમિયાન ગેસની આંચ ધીમી જ રાખવી.
- જયારે રવો પેન છોડવા લાગે ત્યાં સુધી પકાવવું.
- ચેક કરવા માટે થોડું મિશ્રણ પેલ્ટમાં નાખીને ગોળો બનાવો, અને જો તે ચીપક્યા વગર બની જાય છે તો સોજી બરાબર થઇ ગયો છે.
- હવે ફોઈલ કે બટર પેપરમાં તેને ફેલાવી દેવો.
- ત્યારબાદ વેલણની મદદથી તેને વણી લેવો.
- ત્યારબાદ તેમાં બદામ પિસ્તાનું કતરન નાખીને ફરીવાર વણી લેવો.
- હવે તેને કાપી અને ઠંડો થવા દેવો.
- ઠંડો થવા દીધા બાદ તેના પીસ બહાર કાઢી લેવા.
- તૈયાર છે તમારો બોમ્બેનો સ્વાદિષ્ટ આઈસ હલવો.
આ રેસિપી તમને કેવી લાગી કોમેન્ટ કરીને જરૂર જણાવજો. જેથી આવી જ સરસ મઝાની રેસિપી અમે તમારા માટે લાવતા રહીએ.
Author: GujjuRocks Team
આવી જ રીતે રોજિંદા જીવનમાં ઉપયોગી હોય એવી લાગણીસભર વાર્તાઓ, સ્વાસ્થ્યવર્ધક માહિતી, બોલીવુડની ખબરો, ધાર્મિક વાતો, રેસિપી તથા અન્ય રસપ્રદ માહિતીઓ મેળવવા માટે ગુજરાતીઓનું લોકલાડીલું પેજ GujjuRocks લાઈક કરી જોડાઓ.
લેખ ગમ્યો હોય તો લાઈક કરી મિત્રો સાથે શેયર કરજો.
