રોજ રોજ એક ને એક વસ્તુ ખાઈને કંટાળી ગયા છે ? તો બનાવો ચટપટા ટેસ્ટની મસાલેદાર મસાલા ખિચડી, નાના મોટા આંગળા ચાટી ચાટીને ખુશી ખુશી ખાશે !!!

0

દરરોજ એક જ પ્રકારના ખોરાક ખાવાથી કંટાળી જાવાય માટે જ છે. આજે, અમે તમને મસાલેદાર મસાલા ખીચડીની એકદમ સરળ પદ્ધતિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ખાવાથી તમારા મોઢાના સ્વાદમાં પણ ફેરફાર થશે ને કશુક નવું ખાધાનો અહેસાસ પણ થશે.

  • સામગ્રી
  • ચોખા – 130 ગ્રામ
  • મગ દાળ – 130 ગ્રામ
  • પાણી – 550 મી
  • ઘી – 2 ચમચી
  • જીરું – 1 ચમચી
  • તમાલપત્ર – 1
  • ગ્રીન એલાયચી – 2
  • તજ – 1 ઇંચ
  • લવિંગ -3
  • હિંગ – 1/4 ટી-ચમચી
  • આદુ લસણની પેસ્ટ – 1/2 ટી-ચમચી
  • સમારેલું લીંલું મરચું – 1
  • ડુંગળી સમારેલી – 85 ગ્રામ
  • સમારેલા ટામેટાં – 160 ગ્રામ
  • હળદર – 1/2 -ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટી-ચમચી
  • ગરમ મસાલો – 1/2 ટી-ચમચી
  • મીઠું – 1 ટી-ચમચી
  • લીલા વટાણા – 60 ગ્રામ
  • ગાજર – 60 ગ્રામ
  • પાણી – 1 લિટર
  • કોથમીર – સુશોભન માટે

    રીત :

1. એક વાટકીમાં 130 ગ્રામ ચોખા અને 130 ગ્રામ મગ દાળ મૂકો અને તેને 550 મિલિટર પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.

  • 2. કૂકરમાં ઘી 2 ટેબલ ચમચી, જીરું, તમાલ પત્ર, એલાયચી, તજ અને લવિંગ,થી વઘાર કરી થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો.
  • 3. આ પછી હિંગ આદુ લસણ પેસ્ટ અને 1 લીલી મરચું ઉમેરો.અને હલાવો.
  • 4. હવે 85 ગ્રામ ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
  • 5. જ્યારે ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટ્લે તેમાં ટમેટાં ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
  • 6. હવે તેમાં 1/2 t-ચમચી હળદર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવી મિક્સ કરો. .
  • 7. આ પછી 1/2 t-ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા, 1 ટી-ચમચી મીઠું એડ કરો અને હલાવો.
  • 8. હવે તેમાં 60 ગ્રામ લીલા વટાણા, 60 ગ્રામ ગાજર ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે સાંતળો.
  • 9 પછી દાળ-ચોખાનો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ચમચાથી હલાવો જેથી બધો જ કરેલો હવેજ એમાં સારી રીતે ભળી જાય.
  • 10. તેમાં 1 લિટર પાણી એડ કરો ને હલાવો …ને કુકરનું ઢાંકલ બંધ કરો
  • 11. કૂકરમાં 4 સીટી વગાડો અથવા એકદમ ધીમા તાપે 20 મિનિટ રાખો.
  • 12. તમારી ખિચડી તૈયાર કરો અને કોથમીર વડે ગાર્નિસ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

પૂર્ણ રેસીપીનો વિડીયો જોવા માટે નીચે આપેલ લિન્ક પર ક્લિક કરો Subscribe to our channel for more:

Author: GujjuRocks Team
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે અમને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – GujjuRocks – ગુજ્જુરોક્સ

લેખ ગમ્યો હોય તો મિત્રો સાથે શેયર કરજો. 21 લાખ ગુજરાતીઓને ગમ્યું ગુજ્જુરોક્સનું ફેસબુક પેઈજ,તમે પણ લાઈક કરી જોડાઓ. ➡
Disclaimer: The views and opinions expressed in article/website are those of the authors and do not necessarily reflect the official policy or position of GujjuRocks. Any content provided by our bloggers or authors are of their opinion, and are not intended to malign any religion, ethic group, club, organization, company, individual or anyone or anything.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here