રોજ રોજ એક ને એક વસ્તુ ખાઈને કંટાળી ગયા છે ? તો બનાવો ચટપટા ટેસ્ટની મસાલેદાર મસાલા ખિચડી, નાના મોટા આંગળા ચાટી ચાટીને ખુશી ખુશી ખાશે !!!

0

દરરોજએક જ પ્રકારના ખોરાક ખાવાથી કંટાળી જાવાય માટે જ છે. આજે, અમે તમને મસાલેદાર મસાલા ખીચડીની એકદમ સરળ પદ્ધતિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ખાવાથી તમારા મોઢાના સ્વાદમાં પણ ફેરફાર થશે ને કશુક નવું ખાધાનો અહેસાસ પણ થશે.

  • સામગ્રી
  • ચોખા – 130 ગ્રામ
  • મગ દાળ – 130 ગ્રામ
  • પાણી – 550 મી
  • ઘી – 2 ચમચી
  • જીરું – 1 ચમચી
  • તમાલપત્ર – 1
  • ગ્રીન એલાયચી – 2
  • તજ – 1 ઇંચ
  • લવિંગ -3
  • હિંગ – 1/4 ટી-ચમચી
  • આદુ લસણની પેસ્ટ – 1/2 ટી-ચમચી
  • સમારેલું લીંલું મરચું – 1
  • ડુંગળી સમારેલી – 85 ગ્રામ
  • સમારેલા ટામેટાં – 160 ગ્રામ
  • હળદર – 1/2 -ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટી-ચમચી
  • ગરમ મસાલો – 1/2 ટી-ચમચી
  • મીઠું – 1 ટી-ચમચી
  • લીલા વટાણા – 60 ગ્રામ
  • ગાજર – 60 ગ્રામ
  • પાણી – 1 લિટર
  • કોથમીર – સુશોભન માટે

    રીત :

1. એક વાટકીમાં 130 ગ્રામ ચોખા અને 130 ગ્રામ મગ દાળ મૂકો અને તેને 550 મિલિટર પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.

 

  • 2. કૂકરમાં ઘી 2 ટેબલ ચમચી, જીરું, તમાલ પત્ર, એલાયચી, તજ અને લવિંગ,થી વઘાર કરી થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો.
  • 3. આ પછી હિંગ આદુ લસણ પેસ્ટ અને 1 લીલી મરચું ઉમેરો.અને હલાવો.
  • 4. હવે 85 ગ્રામ ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
  • 5. જ્યારે ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટ્લે તેમાં ટમેટાં ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
  • 6. હવે તેમાં 1/2 t-ચમચી હળદર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવી મિક્સ કરો. .
  • 7. આ પછી 1/2 t-ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા, 1 ટી-ચમચી મીઠું એડ કરો અને હલાવો.
  • 8. હવે તેમાં 60 ગ્રામ લીલા વટાણા, 60 ગ્રામ ગાજર ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે સાંતળો.
  • 9 પછી દાળ-ચોખાનો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ચમચાથી હલાવો જેથી બધો જ કરેલો હવેજ એમાં સારી રીતે ભળી જાય.
  • 10. તેમાં 1 લિટર પાણી એડ કરો ને હલાવો …ને કુકરનું ઢાંકલ બંધ કરો
  • 11. કૂકરમાં 4 સીટી વગાડો અથવા એકદમ ધીમા તાપે 20 મિનિટ રાખો.
  • 12. તમારી ખિચડી તૈયાર કરો અને કોથમીર વડે ગાર્નિસ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

પૂર્ણ રેસીપીનો વિડીયો જોવા માટે નીચે આપેલ લિન્ક પર ક્લિક કરો Subscribe to our channel for more:

Author: GujjuRocks Team
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે અમને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – GujjuRocks – ગુજ્જુરોક્સ

આ લેખ ગમ્યો હોય તો તમારા મિત્રો સાથે જરૂર શેયર કરજો.! 21 લાખ ગુજરાતીઓને ગમ્યું ગુજ્જુરોક્સનું ફેસબુક પેઈજ,તમે પણ લાઈક કરો.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here